Authentische Rezepte aus der Kategorie Dessert — zum Nachkochen, Schritt für Schritt erklärt.
Revani ist ein saftiger Grießkuchen aus der türkischen Küche, der nach dem Backen mit kaltem Zuckersirup übergossen wird. Der lockere Teig aus Grieß, Joghurt und Öl saugt den Sirup auf und wird dadurch unglaublich feucht und aromatisch. Mit Pistazien oder Kokosraspeln garniert ist Revani das perfekte Dessert zum türkischen Tee und lässt sich wunderbar vom Blech servieren.
Sütlaç ist eines der beliebtesten Desserts der türkischen Küche und wird in der Türkei in nahezu jedem Restaurant und Muhallebici (Milchdessert-Laden) serviert. Der cremige Milchreis aus Rundkornreis und Vollmilch wird in kleinen Tonschälchen im Ofen goldbraun karamellisiert und anschließend eiskalt serviert. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dir dieses über 400 Jahre alte osmanische Dessert ganz einfach zu Hause.
Kazandibi ist eines der beliebtesten Desserts der türkischen Küche. Der Name bedeutet wörtlich "Boden des Kessels" und beschreibt genau das, was dieses Dessert so einzigartig macht: Ein samtiger Milchpudding aus Reismehl und Maisstärke, der in einer Pfanne karamellisiert und anschließend zu hübschen Rollen geformt wird. Kazandibi stammt aus der osmanischen Palastküche und wird heute in jedem Muhallebici – den typischen Milchdessert-Läden der Türkei – serviert. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld beim Karamellisieren zauberst du dir dieses authentische türkische Dessert ganz einfach zu Hause.
Fıstıklı Irmikli Helva ist ein Grießdessert mit Pinienkernen. Es lässt sich gut variieren, ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend. Dieses Dessert ist eines meiner absoluten türkischen Lieblingssüßspeisen - viel Spaß beim Ausprobieren.
