Authentische Rezepte aus der Kategorie Vorspeise — zum Nachkochen, Schritt für Schritt erklärt.
Acılı Ezme ist eine scharfe Würzpaste aus fein gehackten Tomaten, Paprika und Zwiebeln, verfeinert mit Paprikamark, Granatapfelsirup und Pul Biber. Die Paste stammt aus Gaziantep in Südostanatolien und ist dort als Antep Ezmesi bekannt. Ohne Kochen und in nur 20 Minuten zubereitet, gehört Acılı Ezme zu den beliebtesten Meze-Gerichten der türkischen Küche.
Piyaz ist einer dieser Salate, die in der Türkei einfach zu jedem Grillabend dazugehören. Weiße Bohnen, frische Tomaten, rote Zwiebeln und Petersilie werden mit einem Dressing aus Zitronensaft, Sumach und Chiliflocken vermischt. Fertig ist eine leichte, erfrischende Meze, die du in wenigen Minuten zubereiten kannst.Perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zum Grillen!
Mercimek Fava ist eine meiner liebsten türkischen Meze: ein cremiges Püree aus roten Linsen, verfeinert mit gerösteten Haselnüssen und Kreuzkümmel. In der Türkei wird Fava als kalte Vorspeise serviert und gehört auf jede gut bestückte Meze-Tafel. Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und in 30 Minuten steht alles auf dem Tisch.
Muhammara ist ein köstliches Meze-Rezept, das sich sowohl im Sommer beim Grillen als Dip als auch gemeinsam mit anderen Vorspeisen servieren lässt. Einfach zubereitet und perfekt, um mit etwas Besonderem zu glänzen.
Vegan, gesund und lecker! Der türkische Bulgursalat ist DAS Rezept für warme Tage, Feiern und als Vorspeisenbeilage für alle Anlässe. Kısır ist ein typisches Gericht der türkischen Küche und super schnell zubereitet.
Genieße die authentischen Aromen der türkischen Küche mit dieser klassischen Yaprak Sarması! Die köstliche Füllung aus Reis und Gewürzen in eingelegten Weinblättern wird deine Gäste beeindrucken und das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen.
