Türkische Hauptgericht

Authentische Rezepte aus der Kategorie Hauptgericht — zum Nachkochen, Schritt für Schritt erklärt.

Karnıyarık – Türkische gefüllte Auberginen mit Hackfleisch

Karnıyarık ist eines der beliebtesten Auberginengerichte der türkischen Küche. Der Name bedeutet wörtlich "aufgeschlitzter Bauch" und beschreibt genau das Prinzip: Auberginen werden frittiert, längs aufgeschnitten und mit einer würzigen Hackfleischfüllung aus Zwiebeln, Tomaten und Paprika gefüllt. Anschließend schmoren sie im Ofen, bis alles aromatisch durchgezogen ist. Mit etwas türkischem Tomaten- und Paprikamark gelingt dir dieses herzhafte Hauptgericht ganz authentisch zu Hause.

Hauptgericht · 1 Std. 10 Min.

Lahmacun – Türkische Hackfleischpizza

Lahmacun ist eine türkische Spezialität, bei der ein dünner, knuspriger Teig mit einer würzigen Hackfleischmischung aus Rind- oder Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen bestrichen wird. Nach dem Backen im Ofen wird der Lahmacun traditionell mit frischen Kräutern, Zitronensaft und Salat garniert und zusammengerollt serviert. Er ist eine beliebte, leichte Mahlzeit, die oft als Streetfood genossen wird.

Mantı – Türkische Teigtaschen mit Joghurt

Mittel

Hauptgericht · 1 Std. 15 Min.

Mantı – Türkische Teigtaschen mit Joghurt

Mantı (türkische Manti), eines meiner absoluten Lieblingsessen der türkischen Küche. Die kleinen Teigtaschen, auch türkische Ravioli oder Tortellini genannt, werden mit Hackfleisch gefüllt, gekocht und anschließend mit einem Knoblauch-Joghurt und einer Soße aus Butter und Tomatenmark serviert.

Fırında Köfte – Frikadellen aus dem Ofen

Einfach

Hauptgericht · 1 Std. 10 Min.

Fırında Köfte – Frikadellen aus dem Ofen

Frikadellen aus dem Ofen oder auch Fırında Köfte ist ein schnell zubereitetes und leckeres Essen, welches sich flexibel kombinieren lässt und daher ein perfektes Gericht für die ganze Familie ist.Die Köfte lassen sich mit jeder beliebigen Beilage kombinieren und sind daher so viel mehr als nur langweilige Frikadellen.

Einfach

Hauptgericht · 40 Min.

Pilav – Türkischer Reis

Der türkische Pilav ist die perfekte Beilage zu wirklich jedem Gericht. Oder genieß den türkischen Reis einfach pur, mit Joghurt als Beilage.

Einfach

Hauptgericht · 55 Min.

Köfte mit Kartoffeln aus dem Ofen

Köfte, auch türkische Hackfleischbällchen genannt, findet man in der türkischen Küche in zahlreichen Varianten. Diese Variante ist ein Rezept für Hackfleischbällchen mit Kartoffeln aus dem Ofen. Einfach, lecker und durch verschiedene Möglichkeiten an Beilagen auch immer wieder neu variierbar.

Biber Dolması – Gefüllte Paprika (Vegetarisch)

Mittel

Hauptgericht · 1 Std. 5 Min.

Biber Dolması – Gefüllte Paprika (Vegetarisch)

Diese vegetarischen türkischen gefüllten Paprika sind eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Fleischgericht. Die Füllung aus Reis, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wird von der Paprika aufgenommen und sorgt für ein reichhaltiges und schmackhaftes Ergebnis. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.

Hauptgericht · 35 Min.

Aromatisches Tantuni Rezept

Tantuni ist ein schmackhaftes türkisches Straßenessen, das aus fein geschnittenem Fleisch, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen besteht, in einem dünnen Fladenbrot serviert wird. Diese leckere und würzige Köstlichkeit ist ideal für Partys, Picknicks oder ein einfaches Abendessen mit der Familie.

Hauptgericht · 1 Std. 45 Min.

Klassische Kuru Fasulye

Entdecke die türkische Kuru Fasulye, eine herzhafte weiße Bohnensuppe mit Tomatensoße und reichlich Gewürzen. Eine traditionelle, türkische Hausmannskost, die perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen und zum Teilen mit Freunden und Familie passt.

Hauptgericht · 25 Min.

Köstliche İzmir Kumru Rezept

İzmir Kumru ist ein herzhaftes türkisches Sandwich aus der Region İzmir. Es ist bekannt für seine schmackhafte Kombination aus verschiedenen Käsesorten, Wurst und Tomaten in einem frisch gebackenen Sesambrötchen. İzmir Kumru ist der ideale Snack oder das perfekte Mittagessen für unterwegs!

Einfach

Hauptgericht · 1 Std. 16 Min.

Izmir Köfte

Entdecke die Geschmacksvielfalt der türkischen Küche mit dieser köstlichen und farbenfrohen Variante der Izmir Köfte! Ideal, um deine Gäste bei deinem nächsten Grillabend oder Buffet zu beeindrucken.